Соки-воды. Привет из СССР

19 апреля 2021 - Леонид

Интересная штука память. Ни с того ни с сего вдруг вспомнятся рыбки-вуалехвосты из аквариума в детском саду. Их хвосты были похожи на цыганские юбки… Или придет на память Ритка Гришина, умеющая справлять малую нужду стоя (она несколько раз демонстрировала нам это) с самой настоящей мальчишеской струей.

А тут вдруг вспомнилось, как я пью сок. Его наливали из таких больших конусообразных стеклянных колб. Стояли колбы эти по несколько штук в ряд, и в них наливался разный сок из трехлитровых банок. Случалось, что рядом стояли одна-две колбы поменьше размерами и цилиндрической формы, наполненные сиропом. Вас мучает жажда, и вы желаете испить газировки. Нет проблем. Продавец берет стакан, наливает с него из колбы сиропа сколько положено, дальше добавлялась охлажденная газированная вода, и получался весьма вкусный напиток, более насыщенного вкуса, нежели газировка с сиропом по три копейки из автоматов. Поэтому газированная вода с сиропом стоила здесь не три копейки, а четыре.

Но такая газировка в разлив в ручном формате с каждым годом встречалась все реже, и к началу восьмидесятых годов исчезла напрочь. Я же застал времена, когда газировка ручного разлива продавалась на улице из передвижных палаток, поскольку все питейное хозяйство было на колесиках. Как я уже заметил, со временем таких палаток на улицах не стало: их заменили автоматы с газированной водой. Простая вода стоила копейку, с сиропом – три. И поскольку автоматы газировкой упоминаются к месту и не очень во всех материалах, посвященных Советскому Союзу, автор этих строк писать об автоматах больше не станет. А вот на соке из стеклянных конусообразных колб можно остановиться и поподробнее…

Пей, сынок, томатный сок – будешь крепок и высок!

Конусообразные колбы с соком находились в каждом (ну или почти в каждом) гастрономе в специальном закутке/отделе под названием «Соки-воды». Отдел этот практически никогда не пустовал и был непременно посещаем взрослыми и детьми. То бишь нами, пацанами из ближнего двора…

Советский магазин Соки-воды

Ассортимент соков был довольно большой. В трех-четырех колбах отдела были налиты яблочный сок, виноградный, абрикосовый и обязательно томатный. В магазинах, где колб было побольше, а ассортимент поширше можно было испить соки персиковый, сливовый, грушевый, березовый и даже гранатовый.

Были соки с мякотью и без. Все они были стопроцентно натуральными и вкусными без каких-либо вкусовых добавок, ароматизаторов и консервантов. И иными быть не могли (да и не мыслились). Поскольку имелся неизменный и непреклонный ГОСТ.

Мы, мальчишки, персиковый сок отвергали напрочь. Он был слишком сладкий и густой. Посему сколько он стоил, я не помню. Березовый сок был слишком прост и маловкусен. Поэтому был дешевле всех прочих соков и стоил восемь копеек стакан (дешевле молочного мороженого). Мы его не пили, хотя утолить жажду он мог лучше других. Гранатовый сок стоил слишком дорого (как стакан вина), и если я его и пил, то не более одного-двух раз за все детство. Неплохо шли сливовый сок и яблочный. Кажется, оба стоили по двенадцать копеек стакан. Про сливовый еще была поговорка: «Если пьешь ты сок сливовый – будешь сильный и здоровый»! Неплох был сок виноградный. «Если умным хочешь быть – виноградный надо пить»! Это-то и подвигало меня время от времени раскошеливаться на виноградный сок. Не густой, с кислинкой, он тоже хорошо утолял жажду. Только кусался, поскольку стоил целых восемнадцать копеек. Посему пился виноградный сок нечасто.

Самым популярным (в том числе и по личному опыту) был томатный сок, стоивший кругленькую и вполне доступную сумму – десять копеек. Он был и не слишком густым, и не особо жидким. После того, как вам его налили, надо было взять ложечку, которая стояла в стакане или баночке с водой, прополоскать ее, зачерпнуть из солонки немного соли и размешать ее в своем стакане. А ложку опустить опять в стакан или баночку с водой.

Поскольку одноразовых пластиковых стаканов еще не было и в помине, использовались классические граненые стаканы, ополаскивающиеся проточной водой в специальным омывателе. Это был механизм с рычажком, при повороте которого в стакан, ставившийся на диск с отверстиями вверх дном, подавалась под напором проточная вода, которая затем сливалась в канализацию. Продавщица, насколько раз повернув стакан на диске, отключала воду и ставила стакан на поднос. Перед тем, как налить сок, стакан еще раз ополаскивался, так что в чистоте посуды сомневаться не приходилось. Как и в натуральности томатного сока. Сегодня же то, что продается под видом томатного сока вовсе не сок, а напиток, приготовленный из разведенной томатной пасты с добавлением красителей, консервантов, ароматизаторов и еще невесть каких добавок.

Ну что, вдарим по коктейлю?

Иногда в отделе «Соки-воды» стоял аппарат для приготовления молочных коктейлей. Чаше, конечно, такие аппараты имелись в кафетериях и буфетах.

Готовились такие коктейли на глазах покупателя. В металлический стакан миксера наливалось молоко, закладывалось несколько ложечек (или шариков) мороженого и добавлялся сироп, чаше всего вишневый. Затем стакан ставился в миксер, который включался и начинал с весьма громким ревом размешивать содержимое стакана и тем самым готовить напиток. Несколько минут – и вы уже попиваете густой по консистенции и вкуснейший коктейль стоимостью примерно двенадцать (или чуть больше) копеек. Напиток, конечно, был не пацанский, но иногда мы его практиковали. Особенно в жару и при отсутствии поблизости автоматов с газированной водой.

Вообще, выбор напитков в те времена был не особо велик, но утолить жажду или с пользой для себя выпить стакан сока было возможно всегда. Ныне выбор такой, что разбегаются глаза. А попить нечего. И вкус не тот, и цена не прельщает…

И вообще, раньше и снег был белее и трава зеленей!

Мне нравится

Похожие статьи:

Выставка советского дизайна в Москве В разделе - Новости 20 февраля в Москве, в помещении Государственного музея архитектуры им. Щусева, открылась выставка советского дизайна, экспонатами которой стали редкие образцы советской мебели 20-60-х годов прошлого века. ...	Тунеядство в СССР. Закон и последствия В разделе - Советский быт Одна из отличительных черт СССР как модели существования пусть не всего мира, но его солидной части, — порождение явлений законами, а не законов явлениями. Одно из таких явлений — тунеядство. Сам по себе указ об усилении борьбы с тунеядством был прост как пара трехкопеечных, но он породил еще чуть-чуть и культуру: обозвав тунеядцем, можно было обидеть, а это уже устои....
Советские сигареты и папиросы: что курили в СССР? В разделе - Советский быт Вместо предисловия сразу оговоримся: мы не собираемся пропагандировать табакокурение. Но поскольку советские сигареты и папиросы были неотъемлемой частью жизни в СССР, мы все же решили вкратце о них рассказать. ...	Что «изобрели» советские хозяйки? В разделе - Советский быт В эпоху дефицитных товаров изобретательность советского народа не знала границ. Только в СССР хозяйки могли сделать из самых простых вещей что-то необычное и полезное для дома и семьи. Давайте вспомним, какие интересные «фишки» придумали советские хозяйки, чтобы сделать свой быт ещё более удобным, приятным и уютным. ...
Приглашаем в новый клуб! В разделе - Новости Мы рады сообщить вам, что на нашем сайте открылся новый клуб: Клуб ценителей элитных раритетов времён Советского Союза. ...	Какими были советские свадьбы В разделе - Праздники в СССР Для влюбленного человека свадьба – одно из самых замечательных событий в жизни. В каждой стране этот традиционный обряд протекает по-разному. А помните, как проходили советские свадьбы? ...
Вкусняшки моего детства В разделе - Советские дети Чем становлюсь старше, тем память чаще возвращает меня в детство с его яркими цветными картинками. Оно совсем не похоже на сегодня, унылое и однотонно серое. С разными его оттенками. ...	Как четверг в СССР стал рыбным днём В разделе - Советский быт «Рыбный день» в СССР вводился дважды: 12 сентября 1932 года Наркомснаб издал Постановление о «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания», и в 1976 году ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли постановление «О мерах по дальнейшему увеличению производства рыбной продукции и улучшению её продажи». И оба раза эти мероприятия были вынужденной мерой, а не актом заботы государства о здоровье и правильном питании населения. ...
Советские «колбасные» вагоны: охота за столичными деликатесами В разделе - Советский быт Активная часть населения СССР 70-80 годов – дети, родившиеся в период демографического взрыва в послевоенные годы. Блеск Победы и чувство гордости советского народа-победителя скрашивали нелегкую и полную лишений жизнь в разрушенной войной стране. Охваченные всенародным энтузиазмом созидания, планами по укреплению социалистического общества и строительству коммунизма, простые обыватели не выражали недовольство низкими зарплатами, не задумывались о вечном дефиците, не роптали по...	Чем пахли мужчины в советское время, или Парфюмерия для сильного пола В разделе - Советский быт В советские годы быть модным и стильным мужчиной было достаточно проблематично. Тем, кто помнит скудный ассортимент женской декоративной косметики и парфюмерии, доступной широким массам, понимает, что мужской половине СССР в плане выбора одеколонов приходилось ещё тяжелее. ...